Приветствуем Вас в "Лякоше"

Лякоше, шеф-повар, бренд-шеф

Меня зовут Чернова Юлия Сергеевна. Я являюсь директором красноярской компании «Лякоше». Рада приветствовать вас на страницах нашего сайта!

Мой профессиональный путь в сфере общественного питания начался в далёком 1996 году в Красноярске. Начав работать рядовым поваром, уже через несколько лет я стала шеф-поваром (опыт работы — 13 лет), а затем и бренд-шефом (опыт работы — 2 года) известных в Красноярске заведений. За эти годы накопились огромный опыт и знания в сфере кондитерского производства, я познакомилась с настоящими профессионалами своего дела — прекрасными людьми, поварами, пекарями и кондитерами высшего уровня, с которыми мне особенно приятно работать в стенах родного для меня кондитерского цеха «Лякоше». Наша команда — это настоящие виртуозы кондитерского мастерства, работой которых я горжусь. Вместе мы можем любые идеи, творческие замыслы, реализовать даже самые сложные задачи.

 

Пищевая печать

Пищевая печать, печатаем любые изображения на вафельной и на сахарной бумаге, пищевыми чернилами.

Размер листа сахарной бумаги 210*297 мм (формат А4), поля на листе не менее 5 мм с каждого края. Качество печати напрямую зависит от качества Вашего макета. Разрешение желательно 2480х3508 пикселей.

Высылайте изображение в личку. Можете выслать изображение на email. Срок изготовления от 10 минут.

Оплата: 100% предоплата наличный или безналичный расчет.

Цены указаны на нашем сайте.

Карамельный соблазн

Торт шоколадный карамельный, "Карамельный соблазн"

Представляем ещё один полюбившийся нашим клиентам десерт - "Карамельный соблазн". Это нежный и влажный шифоновый бисквит, окутанный лёгкими сливками с ароматом поп-корна с добавлением карамелизированного арахиса. Роль "вишенки на торте" выполняет поп-корн в карамели. Устоять невозможно! 
Кондитерская компания "Лякоше" разработает и приготовит для Вас или Вашей организации десерты на любой праздник ,на любой вес и вкус! Подробности по телефону 272-02-50 

Арбузный шоколадный торт

Арбузный шоколадный торт

Друзья, представляем вам наши новые десерты.
И, уже скучая о недавно прошедшем лете, мы решили порадовать вас арбузным десертом!
Знакомый и любимый шоколадный вкус, скрывающийся за красным цветом бисквита и арбузный крем с шоколадными косточками-каплями! Этот десерт вызывает восторг и восхищение не только у детей, но и взрослых!

 

Брендирование десертов

брендированные десерты, брендирование Красноярск, десерты на заказ, комплиментарные десерты

Компания «Лякоше» предлагает услугу брендирования десертов.

Изображение может наносится тремя способами:

1) ручная роспись десерта (роспись пряников, роспиаь по мастике, по крему);

2) пищевая печать на сахарной или вафельной бумаге и их перенос на десерт;

3) перенос изображения на натуральный шоколад без использования сахарной и вафельной бумаги (пример на фото).

 

Производство для ресторанов, кафе, кофеен

Производство десертов тортов для ресторанов и кафе Красноярска  Любые ресторан, кафе или кофейня помимо основного меню обязательно предложат своим гостям десерт. И именно этот пункт меню заведения зачастую становится камнем  преткновения в вопросе правильной организации кондитерского производства. Возникает  множество вопросов: как оптимально спланировать производственные помещения, оснастить кондитерский цех, как минимизировать остатки продуктов, сократить объем закупок, но получить закупочные цены оптовиков, как привлечь в своё заведения хорошего кондитера и удержать его. И главный вопрос — как это всё организовать так, чтобы затраты окупились?

На эти вопросы отвечает Чернова Юлия Сергеевна, директор ООО «Лякоше»:

- Владелец любого заведения хочет предлагать эксклюзивные, свежие и натуральные торты и пирожные, оригинальные десерты. «Лякоше» - это кондитерский цех, который создавался с расчетом на активную работу по индивидуальным заказам. Мы производим и реализуем свою продукцию в магазинах города, а также разрабатываем технологические карты, десертное меню для заведений города Красноярска и производим эти кондитерские изделия. Такие заказы делают не только открывающиеся, новые компании, но и известные на рынке города заведения общественного питания.
Как мы работаем?
Мы встречаемся с владельцами бизнеса и обсуждаем, какие именно десерты они хотели бы предлагать в своём заведении. Наши кондитеры прорабатывают десерты и предлагают их продегустировать. Если качество удовлетворило заказчика, начинается производство и продажа десертов.

Торт на юбилей. Торт цветоводу

Торт на юбилей. Торт - ящики с рассадой. Торт садоводу.

Нашей задачей было создать такой торт, чтобы показать увлечение и страсть именинницы - выращивание цветов, а также подарить юбилярше букет шоколадных цветов. Судя по отзывам и реакции заказчика, нам это удалось!

Торт на юбилей выполнен в виде двух цветочных ящиков, в которых растут садовые первоцветы. 
Абсолютно все детали выполнены из шоколада: стенки ящиков, цветы, листья, садовая лопатка и табличка.

Нижний ярус торта скрывал роскошный шоколадно-банановый торт, верхний ярус - нежнейший торт "Баунти".

Торт на 14-летие с фигурками из шоколада

Торт на 14 лет, фигурки из шоколада

Когда любимые сказочные герои приходят поздравить тебя с Днём рождения - это всегда приятно!
Торт покрыт кремом, фигурки сказочных героев выполнены из натурального шоколада, паспорт - это печенье с ручной росписью.
Заказать любой десерт Вы можете по телефону 272-02-50.

"Сникерс" с декором из ягод и сладостей

"Сникерс" с декором из ягод и сладостей

Нарядный, аппетитный, простой и понятный - торт "Сникерс" с декором из натурального шоколада, ягод, меренги и поп-корна.
Заказать любой десерт Вы можете по телефону 272-02-50.

Свадебный торт в бело-синей гамме

Свадебный торт с шоколадными розами, 5 кг

Тенденцией последних лет стал особо тщательный выбор молодожёнами главного десерта праздника - свадебного торта.  Кто-то заказывает тематический свадебный торт, в котором показывают увлечения супругов или то, при каких обстоятельствах жених и невеста познакомились. Многие молодожёны, как и заказчики  свадебного торта на фотографии, предусматривают единую цветовую гамму букета невесты, украшений жениха и гостей, зала, где будет проходить торжество и, конечно, свадебного торта.